2025.7___高知市でラーメンを食しました@とさの家

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高知駅から歩くこと10分程度のところに高知県唯一の家系ラーメンの店がある。との話を聞きつけ食べに行きました。最近は関東に出張した際は頻繁に家系ラーメンを食べるほど家系にはまっているんですが、、、ここの店(とさの家さん)珍しいことに家系の油そばがあるんですね。家系ラーメンといえば濃い醤油とんこつに太麺、という組み合わせですぐにおなか一杯になるんですが、ここの油そば、ボリュームがほどほどでちょうどいい満足感でした。高知のラーメン文化といえば飲みの後に食べるあっさり目の醤油ラーメンがメインかと思いますが、家系の油そば最高でした。ただこの店結構並ぶので開店直後がねらい目だと思います。私家系ラーメン大好きなのですが、やはり太麺＋油マシマシなので胃にもたれるんですね。量控えめでうまみが凝縮された家系油そば、ちょうどよかったです。（余談ですが家系界隈では麺固め・味濃いめ・油多めで注文するという「早死に三段活用」なるものが流行りで、youtubeで履修可能です。上級者はさらに大量の生にんにくを加えます。※実践は自己責任）ちなみに私の一番好きなラーメンは博多とんこつ系です。特にえげつない臭みを放つ本場のとんこつラーメンが好きですね。日本全国にある一蘭のラーメンなんかは臭みがなくてちょっと物足りなさを感じます。美味いには美味いんですが・・・。